El significado de la palabra refiere al establecimiento comercial en el que se presta el servicio, mayormente público, de preparación y despacho de comidas y bebidas para su consumo dentro del mismo local, para llevar, o incluso algunos cuentan con la repartición a domicilio.
En la actualidad, nos encontramos gran diversidad de modalidades y estilos de comidas y servicios, que han derivado de las sugerencias o peticiones de los clientes o de la capacidad de innovación de los dueños; por lo que existen locales con servicio de tipo buffet, de comida rápida, gourmet, temáticos, espectáculos y bares.
Sin embargo, al momento de escribir o de pronunciar el término, se suele tener la confusión de cómo hacerlo de manera correcta, por lo que podemos dudar si llamarlo restaurant, restaurante, restorán o restaurán.
Restaurante
La manera correcta de de pronunciar y escribir en el idioma español es ésta. Aunque la palabra así escrita contiene dos acepciones, la primera es la que indica un participio del verbo restaurar; mientras que la segunda acepción, comprende al establecimiento en el que se presta el servicio de comidas y bebidas.
Ejemplo: El restaurante está abierto cinco días a la semana.
Restaurant
Es el término original que proviene de la grafía francesa, quienes nombraron así a los locales de servicio de comida, debido a que estos “restauran” el cuerpo y el espíritu a través del alimento. Su origen se remonta al siglo XVI aproximadamente, donde se crearon las primeras tabernas como opción para comer fuera de la casa.
Restorán
Con la palabra restorán, se arma una combinación entre la pronunciación de la palabra francesa original “restaurant”, con la ortografía castellana de cómo se dice la palabra. Por lo que se constituye un galicismo, tanto fonético como ortográfico, el cual es considerado como de uso correcto por la Real Academia Española.
Ejemplo: Nos vemos en el restorán. En plural: Los restoranes de la zona son muy variados
Restaurán
El uso de la palabra “restaurán” es considerado incorrecto ya que trata de igualar la pronunciación y escritura francesa, pero con reglas ortográficas del castellano, incurriendo con ello en un error, por lo que resulta conveniente no emplear de tal manera.